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Bem Estar

Benefícios da semente de girassol, o superalimento que você não pode perder

A semente de girassol é um dos alimentos mais nutritivos que podemos usar não só para cuidar da nossa figura, mas também traz vários benefícios à saúde.

Uma das formas mais recomendadas de cuidar da nossa saúde é a partir de alimentos naturais. Pois fornecem uma fonte de vitaminas e minerais para cuidar do nosso bem-estar e também manter um estilo de vida saudável, prevenindo diversas doenças. Pelo que atualmente a semente de girassol é conhecida por ser um superalimento que devemos incluir em nossa dieta alimentar.

Veja ainda:

A semente de girassol é nativa da América do Norte, porém, segundo especialistas, essa semente era conhecida e cultivada no México muito antes da chegada dos espanhóis, por isso seu consumo era bastante popular. No entanto, durante a colonização, a semente de girassol, ao chegar à Europa, tornou-se uma espécie altamente comercializada, principalmente na parte da Rússia e da Ucrânia, sendo um dos principais produtores atuais dessa semente.

Atualmente a utilização da semente de girassol, além de seu consumo direto, também é utilizada para a extração de óleos para uso alimentar. Sendo a semente de casca preta usada para fazer óleo vegetal para preparar alimentos, enquanto a semente listrada é usada para consumo direto e ingestão, o que a maioria conhecemos.

Beneficios da semente de girassol
As sementes de girassol fornecem ótimos nutrientes ao nosso corpo em vários minerais como manganês, cálcio, cobre, fósforo, selênio, além de serem ricas em fibras. Porém, seu consumo moderado é recomendado, pois tem grande quantidade de calorias, além de ser recomendado para consumo sem sal e sem casca, pois pode afetar nosso consumo.

As sementes de girassol também contêm gorduras saudáveis, como o ácido linoléico, que beneficia a saúde cardiovascular, protege o coração e reduz o colesterol ruim, é rico em ômega 6 e também é uma boa fonte de lecitina que ajuda diminuir a inflamação. Além de ser rico em proteínas por regenerar os músculos, é ideal para atletas.

Entre outros grandes benefícios, contém vitamina E que é um poderoso antioxidante que ajuda a proteger as células, estimula o sistema imunológico, dilata os vasos sanguíneos e previne a formação de coágulos no corpo, reduz os sintomas de asma, osteoartrite e artrite reumatoide, oxida o colesterol, além de reduzir as chances de desenvolver câncer de cólon.

Como consumir
De acordo com o poder do consumidor, recomenda-se consumir a semente de girassol sem casca ou sal para evitar injúrias internas por não mastigar bem as sementes, pois sua casca é dura e pode ser difícil de processar em nossos intestinos. Além de evitar sal para evitar problemas de retenção de líquidos ou inchaço. Portanto, para saborear este alimento poderoso, recomenda-se usá-lo em saladas ou lanches naturais.

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